Le lait et la gestion de l'offre

samedi 20 février 2010 ·

Je met ici à jour des données que j'avais utilisé pour un article du National Post dans lequel je dénonçais les effets de la gestion de l'offre. Cette politique publique vise à réduire l'offre de produits laitiers (et autres produits contrôlés, mais je me concentre sur le lait ici) dans le but d'augmenter les prix et incidemment le revenu des agriculteurs. Pour éviter que les prix trop élevés favorisent l'importation, des tariffs variant entre 200% et 300% du prix du produit importé sont imposés. Au final, les agriculteurs soutiennent un revenu plus élevé grâce à l'intervention de l'État. Mais quelqu'un doit accuser réception de la facture pour le revenu plus élevé des agriculteurs. La réponse est simple: les consommateurs.

Cette série est composé du lait 3.25%, du lait écremé, du babeurre, du lait 2%, du lait 1% et du lait au chocolat. La réduction est assez importante comme vous pouvez le remarquer. Remarquez aussi que les suppléments de calcium disponible provenant du lait pour chaque personne au Canada a diminué aussi.


Source: Tableau 002-0011, Tableau 002-0019 et Tableau 003-0080 (Statistiques Canada)

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Scientifiquement justes, politiquement incorrects
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Auteurs

Bryan Breguet est candidat au doctorat en sciences économiques à l’université de Colombie-Britannique. D’origine Suisse, il a passé les cinq dernières années au Québec au cours desquelles il s’est engagé en politique provinciale malgré le fait qu’il ne possédait pas encore la citoyenneté canadienne. Il détient un B.Sc en économie et politique ainsi qu’une maitrise en sciences économiques de l’université de Montréal. Récipiendaire de plusieurs prix d’excellences et bourses, il connaît bien les méthodes quantitatives et leurs applications à la politique.







Vincent Geloso holds a master’s degree in economic history from the London School of Economics, with a focus on business cycles, international development, labor markets in preindustrial Europe and the new institutional economics. His research work examined the economic history of the province of Quebec from 1920 to 1960. He holds a bachelor’s degree in economics and political science from the Université de Montréal. He has also studied in the United States at the Washington Centre for Academic Seminars and Internships. Mr. Geloso has been an intern for the Prime Minister’s cabinet in Ottawa and for the National Post. He has also been the recipient of a fellowship from the Institute for Humane Studies and an international mobility bursary from the Ministère des Relations internationales du Québec. Currently, he is an economist at the Montreal Economic Institute.

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