Comme vous voyez, le nombre de fermes au Canada diminuent. C'est là qu'on commence à entendre les gens de l'UPA notamment nous parler du déclin de la ferme familiale. Ils n'ont pas tort, les fermes grossissent en moyenne et l'idylle de la petite terre familiale disparaît.
Est-ce que c'est mal? Non, je ne pense pas. En fait, ce ne l'est pas. Face à un marché international, même si peu libéralisé, les fermiers du Canada s'adaptent en exploitant des économies d’échelle pour demeurer compétitifs. Alors si il y a une tendance à avoir des plus grosses terres, plus d'économies d'échelle et donc une rentabilité plus grande, devons-nous continuer de subventionner et de contrôller l'offre avec des tarifs et des quotas.
Source: Tableau 153-0039 Statistiques Canada
