...Après la SAQ qui devait offrir des vins Québécois en rabais, les Italiens proposent des réglementations pour "purger" la culture culinaire Italienne des influences étrangères.
Le libre-échange nuirait à la culture culinaire? Les pâtes viennent pas d'Italie originellement. Les patates ont été introduites en Irlande après les voyages de Sir Walter Raleigh. Le chocolat suisse est fait en Suisse, mais l'origine du chocolat se trouve en Amérique latine. Mon thé, le English Breakfast, est arrivé de l'Inde. La culture culinaire Italienne qui est construite par l'importation d'autres éléments culinaires a aussi été exporté (et ensuite adapté) partout dans le Monde.
Comme le dit si bien le bloggeur Mark Ashley :
There is no cuisine on earth (excepting perhaps the culinary culture of “lost tribes” of the Amazon, which really aren’t lost), which hasn’t been affected by the exchange of knowledge, experience, goods, and services between cultures. From the Silk Road to modern globalization, national cultures and cuisines have always been affected by others.
